Menu
0
GRATIS AFHALEN IN WINKEL
INFORMATIEFICHES BIJ ELKE WIJN
GRATIS LEVERING VANAF 150 EURO
HEERLIJKE WIJNEN MET EEN FILOSOFIE
€19,95
In winkelwagen
Domaine des Cadoles AOP Brouilly La Roche 2019

Domaine des Cadoles AOP Brouilly La Roche 2019

€19,95
* Incl. btw Excl. Verzendkosten
Niet op voorraad

We spreken over oude stokken van ca. 100 jaar met enkele stokken die dateren van voor de phylloxera. De bodem bestaat uit grijze en blauw graniet met wat klei aan de oppervlakte. Dit is een Brouilly die kan ouderen. Lees meer..

Productomschrijving

Paul Labruyère, jonge Champenois, was op zoek naar de ideale terroir. Na een zoektocht van twee jaar heeft hij een parel van een topdomein, Domaine des Cadoles, in Odenas gevonden met een rijke geschiedenis die teruggaat tot in 1852. Odenas staat gelijk aan grootse terroir want heel het dorp is geklasseerd als cru. Paul heeft een duidelijke visie van wat hij wil doen: waken over de kwaliteit door niet te groot te worden. Tien hectare is zijn doel. Momenteel beschikt Paul over 5 hectare.

Bij ons eerste bezoek waren we onmiddellijk verkocht. We verlieten Côte-de-Nuîts en Côte-de-Beaune, reden langs de Chalonnais en de Maconnais en het zanderige noorden van de Beaujolais-regio. Die noordelijke Beaujolais levert snel drinkklare wijnen van een soepele, lichtere aard. De schoonheid zit hem in de rollende glooiende heuvels, de rode gronden van de roze graniet, de bush vines en het uitgestrekt zicht op de Mont Blanc. “Kunnen we de Mont Blanc zien dan zal het regenen”, vertelt Paul ons.

We worden verwelkomd in een karaktervolle chai, zeg maar wijnmakerij, gelagerd door de jaren heen, een van de oudste huizen van het dorp die vroeger dienst deed als een polyculturele boerderij met een graanschuur op zolder. Deze ruimte wil Paul ombouwen tot een gastenverblijf. Op de gelijkvloers bevindt zich de vinificatieruimte met betonnen cuves. Een verdieping lager kruipen we de charmante kelder in.

Paul start zijn wijnen op door een pied de cuve met autochtone gistcellen. In de recente droge jaren startte de gisting onmiddellijk op. De wijngaard is in conversie tot bio-wijngaard, al is dit geen doel op zich. Paul wil vooral lekkere, karakteristieke wijnen maken met respect voor de natuur. Na de vinificatie krijgen de wijnen een vatlagering. Dit om de wijnen te doen ademen niet om ze te markeren door een houtkarakter. Het geheim ligt hem in de wijngaarden.
Domaine de Cadoles heeft tot op vandaag drie verschillende wijnen. Brouilly La Folie, Brouilly La Roche en Régnie. 

La Roche is de kleinste cru en bestaat uit een veld van een hectare met een boom in het midden van de wijngaard. Vroeger stond er in het midden een Cadole, een wijnmakershuisje, om te schuilen voor slecht weer of om de werktuigen te verbergen. La Roche is zoals alle wijngaarden hier aangeplant met Gamay in bush vine.

We spreken over oude stokken van ca. 100 jaar met enkele stokken die dateren van voor de phylloxera. De bodem bestaat uit grijze en blauw graniet met wat klei aan de oppervlakte.

Die kleine proportie klei brengt ons kracht en rijkheid. Dit is een Brouilly die kan ouderen. De rendementen zijn heel miniem en al zeker naar Beaujolais-normen, zo’n 25 hectoliter per hectare.

De klimaatopwarming heeft hier goed gedaan want er is minder voorjaarsvorst. Een late taille is ook een manier om deze voorjaarskoude te vermijden zodat de nieuwe botten ongeschonden blijven. 

Appellatie: AOP Beaujolais Cru Brouilly
Regio: Bourgogne
Druivenrassen: Gamay Noir au Jus Blanc 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: sappig-vol

Aroma: intens en sappig aroma van zwart fruit, kruiden, zoethout ondersteund door de fijne wijze van houtlagering.
Smaak: Sappig en gebalanceerd met terugkerend fruit en een rijke ondertoon met een terugkerende kruidige toets.
Serveren bij: Lichte vleesgerechten, charcuterie, BBQ en licht gekoeld bij visgerechten met een aardse ondertoon.

Download hier de informatie fiche.

Specificaties

AOP Brouilly La Roche 2019

0 beoordelingen

Beoordeel Domaine des Cadoles AOP Brouilly La Roche 2019

We spreken over oude stokken van ca. 100 jaar met enkele stokken die dateren van voor de phylloxera...

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »

Abonneer op onze nieuwsbrief

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €150,00 en de verzending is gratis

Taal & Valuta