AOP Champagne Delamotte Brut Blanc de Blancs

Het in 1760 gestichte Delamotte behoort tot de oudste huizen in de Champagnestreek. Het huis is gesitueerd in het hart van de Côte des Blancs, in Le Mesnil-Sur-Oger en is het zusterhuis van het welhaast mytische Champagnehuis Salon. Delamotte en Salon delen hetzelfde management- en wijnmakers-team en staan onder het hoofd van Didier Depond.

 

Als geen ander huis is Delamotte gericht op de locatie van haar wijngaarden. De druiven zijn afkomstig van uitsluitend grand cru-wijngaarden van de Côte des Blancs, uit Le Mesnil-Sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. De elegante, uitstekend gedefinieerde stijl is kenmerkend voor de wijnen van Delamotte: het is simpelweg de bedoeling het werk in de wijngaard zo precies mogelijk te vertalen in de wijn.

 

De Blanc de Blancs is een Blanc de Blancs grand cru, een champagne van chardonnay druiven uit de grand cru-gemeenten Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize en Cramant. De eerste gisting gebeurt in roestvrijstalen tanks en de wijn aangevuld met ten hoogste 10% wijn van eerdere oogsten uit de reserve van het huis. De flessen rusten 4-5 jaar voordat de dégorgement plaatsvindt en heeft een dosage van 7 gram.

 

Een verfijnde, mineralige champagne met brioche, krijt en tonen van fris wit fruit en citrus. 

 

Appellatie: Champagne AOP

Regio: Champagne

Druivenrassen: 100% Chardonnay.

Inhoud: 75cl

Wijnstijl: intens - verfijnd

 

Aroma: Krijt, citrus, brioche en witte vruchten.

Smaak: Rond, zuiver en verfrissend van smaak met een uiterst complex karakter

Serveren bij: Aperitief, salades of voorgerechten met vis, schaal- of schelpdieren.

 

Download hier de informatie fiche.