Jean Claude Boisset AOP Nuits Saint Georges 1er Cru "Terres Blanches" 2017

Lang werd Boisset geassocieerd met de productie van middelmatige wijnen tot eind jaren ’90. Er werd resoluut gekozen voor kwaliteit. De eerste stap werd genomen in 1999, toen de groep het domein Vougerai oprichtte. De tweede stap van deze herpositionering kwam er toen er voor gekozen werd om de leiding van domaine Jean Claude Boisset toe te vertrouwen aan Grégory Patriat, een zeer getalenteerde wijnmaker die werd opgeleid bij de befaamde Lalou Bize-Leroy. De productie werd door tien gedeeld, er werd een nieuwe ultramoderne kelder gebouwd en er is nu een intelligent en veeleisend aankoopbeleid voor druiven. Het resultaat is spectaculair en de wijnen behoren de dag van vandaag tot de top in Bourgogne. Deze regionale benaming mag overal in de Bourgogne worden gecultiveerd. De appellatie heeft een oppervlakte van ongeveer 1.400 hectare. De variaties tussen dorpen kunnen van grote invloed zijn op de kenmerken van de wijnen. Daarom is een zorgvuldige selectie essentieel om de beste wijn te kunnen maken.

 

De appellatie Nuits-Saint-Georges telt slechts 6,79 ha Premier Cru wit. Een zeldzaamheid! Het plot " Les Terres Blanches", gelegen aan de rand van het bos van Montagne in het dorp Premeaux-Prissey, brengt de meest gekende Chardonnays van de appellatie voort. Volledig Zuid georienteerd, bestaat de bodem van deze oude wijngaard overwegend uit kalksteen. Doordrongen met kleine witte kiezels geeft het zijn naam aan deze appellatie. Intrigerende mineraliteit in de neus afgewisseld met fruitige toetsen en een brede mondvulling met finesserijke ondersteunende zuurtjes.

 

Appellatie: Nuits-Saint-Georges 1er Cru

Regio: Bourgogne

Druivenrassen: Chardonnay 100%

Inhoud: 75cl

Wijnstijl: mineraal-vol

 

Aroma: Subtiele aroma’s van witte en gele vruchten ondersteund door een minerale toets van vuursteen.

Smaak Een knisperende witte wijn met fijne zuren, rijke mondvulling en een grote finesse in de afdronk.

Serveren bij: Allerhande visgerechten, wit vlees, gevogelte.

 

Download hier de informatie fiche.