Jean Claude Boisset AOP Pommard 1er cru Les Arvelets 2015

Lang werd Boisset geassocieerd met de productie van middelmatige wijnen tot eind jaren ’90. Er werd resoluut gekozen voor kwaliteit. De eerste stap werd genomen in 1999, toen de groep het domein Vougerai oprichtte. De tweede stap van deze herpositionering kwam er toen er voor gekozen werd om de leiding van domaine Jean Claude Boisset toe te vertrouwen aan Grégory Patriat, een zeer getalenteerde wijnmaker die werd opgeleid bij de befaamde Lalou Bize-Leroy. De productie werd door tien gedeeld, er werd een nieuwe ultramoderne kelder gebouwd en er is nu een intelligent en veeleisend aankoopbeleid voor druiven. Het resultaat is spectaculair en de wijnen behoren de dag van vandaag tot de top in Bourgogne. 

 

Tussen Beaune en Volnay strekt zich de uitgestrekte wijngaard van Pommard uit die zich aan weerszijden deze vallei ontvouwt.

 

Het perceel "Les Arvelets" bevindt zich aan het einde van deze vallei op de noordhelling. Zuidelijke expositie met een klei-kalksteen bodem die rijk is aan ijzeroxide. Deze premier cru is de steilste van zijn soort en vindt zijn oorsprong in het Latijn, "arvelet", hetgeen verwijst naar de aanwezigheid van oude velden, het ploegen van land op deze locatie. Een verleidelijke neus van kruiden en rood fruit, gecombineerd met zachte en fijne tannines, maken van deze Pommard een topper in zijn soort. 

 

Appellatie: Pommard 1er Cru 

Regio: Bourgogne

Druivenrassen: Pinot Noir 100%

Inhoud: 75cl

Wijnstijl: intens-verfijnd

 

Aroma: Intens aroma van van zwarte bes, vleeskersen met gebrande toetsen en hars aroma’s.

Smaak: Krachtige en stevige wijn die tegelijk een mooie elegantie bezit met terugkerende toetsen van fruit.

Serveren bij: Allerhande vleesgerechten.

 

Download hier de informatie fiche.