Vitivinicola Tandem DO Navarra “Ars in Vitro” 2014

Tandem is een eigenzinnige boutique winery uit Navarra, Noord Spanje sinds 2003. Het bedrijf is opgericht en wordt geleid door José Maria Fraile en zijn vrouw Alicia Eyaralar. De naam Tandem betekent "ten slotte" en vertegenwoordigt de wens van Jose en Alicia om hun droom en missie te vervullen. Hun missie is om fantastische wijnen te maken door hard te werken en Tandem aan de top van Navarra te brengen. Ze doen doen dit door niets aan het toeval over te laten en op werkelijk alle fronten, zowel in de wijngaarden als in de kelder, de hoogste kwaliteit te waarborgen.

Een vruchtbare vallei met een koud klimaat en overvloedige winden die de kwaliteit van de druiven enorm bevorderen. De Yerri Valley ligt in het noorden van Navarra op de noordwestelijke grens. Gelegen tussen Bordeaux en La Rioja, op een steenworp afstand van de Pyreneeën en de Atlantische Oceaan. Door dit micro-klimaat onstaat er een zeer mooie zuurbalans in hun druiven.

De ligging van de kelder is aan de weg naar Santiago de Compostella. Compania Vitivinivola Tandem beschikt over een zeer moderne kelder die is uitgehouwen in een heuvel. Hierdoor blijft de kelder perfect op temperatuur tijdens de warme zomermaanden. Tevens wordt er gebruik gemaakt van zwaartekracht om de wijn over te plaatsen, zodat er niet hoeft te worden overgepompt. Ook dit soort situaties draagt alleen maar bij aan de kwaliteit!

Appellatie: DO Navarra
Regio: Navarra
Druivenrassen: Tempranillo 60% en Merlot 40%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: Sappig - Fruitig

Aroma: Intens bloemig aroma van viooltjes met een laag kersen en aardbeien.
Smaak: Fris palet met een goede lengte, sappige structuur en aangename terugkerende fruittoetsen.
Serveren bij: Zeer lekker bij de dagelijkse keuken, wit vlees en gevogelte.

Download hier de informatie fiche.