Gastronomische gin die 6 maanden rijpte op amforen. Cantarelle Gin de Provence Exclusive bevat net zoals het kleine zusje naast een reeks andere basisbotanicals vooral jeneverbes, koriander en most van wijndruiven van het eigen domein. De rijping op amforen geeftde Exclusive een romigere textuur en een verbazingwekkende aromatische complexiteit.
