Menu
0
GRATIS AFHALEN IN WINKEL
INFORMATIEFICHES BIJ ELKE WIJN
GRATIS LEVERING VANAF 150 EURO
HEERLIJKE WIJNEN MET EEN FILOSOFIE
€34,95
Toevoegen aan winkelwagen
Domaine Pinson AOC Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2019

Domaine Pinson AOC Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2019

€34,95
* Incl. btw Excl. Verzendkosten
Op voorraad (12)

Mont du Milieu 1er Cru is het paradepaardje van de familie Pinson. Ze bezitten ongeveer 4 hectare op deze bijzondere terroir. Lees meer..

Productomschrijving

Chablis is een magische, geïsoleerde regio met prachtige terroirs en uitzonderlijke bodems, waaronder Kimmeridgien en Portlandien. Beiden zijn uiteraard kalkrijke bodemstructuren. Kimmeridgien is het oudste en meest minerale bodemtype en werd gevormd ca. 150 miljoen jaar geleden. Het kenmerkt zich  door de aanwezigheid van mariene fossielen zoals kleine oesters. Portlandien is jonger en rijker en ligt bovenop de Kimmeridgien lagen. Het hart van Chablis is bijna uitsluitend Kimmeridgien en het is hier waar het domein Pinson gevestigd is.

De geschiedenis van domein Pinson gaat terug tot in de 17de eeuw, toen het wijn maken in Chablis nog in zijn kinderschoenen stond en de eerste wijnhuizen er zich vestigden. De eerste documenten waaruit de aanwezigheid van de familie in de regio kon worden afgeleid, dateren uit 1640 en ze verkochten hun eerste flessen in 1880.

Begin jaren ‘80 van vorige eeuw vervoegden Laurent en Christophe na hun oenologie studies in Beaune het domein om hun vader Louis bij te staan. Laurent heeft het domein van 4 ha tot 14 ha gebracht. Dit is naar Chablis-normen evenwel nog steeds kleinschalig, maar dit kunnen ze perfect in familiaal verband de baas. Ter info, het gemiddelde domein in Chablis bezit zo’n 30 hectare. De nieuwe generatie en dochter van Laurent, Charlène, trad in 2008 toe tot het familiedomein.

Pinson is een oerdegelijk familiedomein met een vaste groep van zeven personen, waaronder vader, moeder, dochter, ooms en enkele medewerkers die als familie aanzien worden. Het gros, de eigen wijngaarden, wordt gebotteld als Domaine Pinson Frères. Daarnaast is er ook een klein gedeelte dat wordt vermarkt onder de naam Charlène Laurent Pinson. Bij deze négoce-structuur worden de wijngaarden wel bewerkt en geoogst door de familie zelf. Het gaat hier over Les Preuses in Grand Cru, Montée de Tonnerre in Premier Cru en Petit Chablis. Deze laatste is een van de weinige percelen Petit Chablis dat op Chablis ligt, net boven de alom bekende Grands Crus. Qua eigen holdings bezit Pinson o.a. 2,5 ha op de fameuze Grand Cru Les Clos, hebben ze bijna 4 hectare op de Premier Cru Mont de Milieu en verder enkele kleinere percelen op de Premiers Crus La Fôret, Montmains, Vaugiraut, Vaillons en Fourchaume.

Chablis geeft in het algemeen frisse, minerale wijnen. Doorgaans krijgen deze wijnen een andere houtlagering dan in het zuidelijker gelegen Bourgogne.Nieuw vat wordt slechts in kleine proporties toegevoegd. De beste Premiers Crus liggen op de rechteroever van de rivier Serein en omringen de Grands Crus.

Mont du Milieu 1er Cru is het paradepaardje van de familie Pinson. Ze bezitten ongeveer 4 hectare op deze bijzondere terroir. De aanplanting dateert van midden jaren '70. De bodem is opnieuw Kimmeridgien met witte stenen aan de oppervlakte. De cru volgt de latitude van de Grand Crus ten zuidoosten van Les Clos. 10% wordt vergist op vat en vervolgens volgt een lagering op 1 tot 3 jaar oude fusten.

Appellatie: AOP Chablis 1er Cru Montmain
Regio: Bourgogne
Druivenrassen: Chardonnay 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: intens-mineraal

Aroma: Frisse, kalkachtige neus met indrukken van gekonfijte citrus, brioche en rijpe appel met een fijne houtindruk als ondersteuning.
Smaak: Zeer gebalanceerd smaakpatroon met toetsen van abrikoos, gedroogde mango en rijke volle afdronk ondersteund door ragfijne zuurtjes.
Serveren bij: Allerhande visgerechten.

Download hier de informatie fiche.

Specificaties

AOC Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2019

0 beoordelingen

Beoordeel Domaine Pinson AOC Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" 2019

Mont du Milieu 1er Cru is het paradepaardje van de familie Pinson. Ze bezitten ongeveer 4 hectare op..

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »

Abonneer op onze nieuwsbrief

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €150,00 en de verzending is gratis