Welkom bij Wines & Bites by Ontkurkt BV

Wines & Bites is meer dan een naam – het is een filosofie. Onze passie voor wijn en persoonlijke aanpak staan altijd centraal.

We bieden een zorgvuldig geselecteerd gamma: van toegankelijke, smaakvolle wijnen voor elke dag tot elegante en verfijnde toppers. Bekende klassiekers, maar ook verrassende ontdekkingen – want wijn is er voor iedereen!

Wat ooit begon met een eerste glas Petrus op 15-jarige leeftijd, groeide uit tot een uit de hand gelopen hobby en een levenslange passie. Tijdens mijn opleiding aan de Hotelschool van Hasselt en een stage op Domaine du Petit Malromé in Duras kreeg het wijnvirus me volledig te pakken. In 2007 kreeg ik de kans om aan de slag te gaan bij het met een Michelinster bekroonde Restaurant Vivendum van Alex Clevers, waar ik uiteindelijk verantwoordelijk werd voor de wijnkeuzes bij de verfijnde gerechten van de chef.

Vandaag is Wines & Bites in de eerste plaats een wijnwinkel, maar al onze wijnen kan je ook bij ons proeven in de bar.

Ons doel? Wijn voor een zo breed mogelijk publiek bereikbaar maken. Geen overdreven prijzen, maar een transparant en eerlijk prijsbeleid met een vaste opslag per fles.

Openingsuren Wijnbar

Onze wijnbar is elke vrijdag en zaterdag geopend tot 18u.

Uitzondering hierop zijn het eerste volledige weekend en het derde weekend van de maand.
Dan zijn we extra lang open, namelijk tot 21u, en staat alles in het teken van onze degustaties en beleving.

Op deze avonden kan je:

Genieten van onze degustatieformule

Of gewoon gezellig langskomen voor een glaasje wijn

Reserveren voor de degustaties kan via onze Agenda Reservaties Degustaties Wijnbar.

Ontdek HIER onze events

Prijsbeleid (75cl flessen)

Winkelprijs onder €15 → in de wijnbar: + €17,50

Winkelprijs €15 – €30 → in de wijnbar: + €22,50

Winkelprijs €30 – €45 → in de wijnbar: + €27,50

Winkelprijs boven €45 → in de wijnbar: + €32,50

Prijsbeleid (Magnumflessen)

Winkelprijs €1 – €250 → in de wijnbar: + €60

Extra beleving met ENOMATIC

Dankzij onze twee ENOMATIC-toestellen kan je bij ons ook genieten van proevertjes of halve glazen.
Het leuke? Jij kiest zelf welke wijn je wilt ontdekken! Vraag gerust naar je persoonlijke kaart, laad er een waarde op en laat het proeven beginnen.

Op zoek naar iets unieks?

Heb je zin in een andere wijn dan degene die op de kaart staat? Vraag het gerust aan Sommelier Tom. Hij verrast je met een prachtige en vaak unieke selectie, afgestemd op jouw smaak.

Hapje erbij?

Onze wijnbar heeft door de jaren heen een mooie evolutie doorgemaakt. Vandaag presenteren we ze graag als een aperitiefbar, waar de focus ligt op het ontdekken van jouw ideale wijn.

Om dit te versterken werken we met (h)eerlijke producten, zowel van dichtbij als van iets verder, die perfect combineren met een glaasje – of fles – wijn.

Voor wie graag uitgebreider wil genieten, bieden we ook diverse proefformules aan. (Klik hier)
Reservatie is wel noodzakelijk, uiterlijk op donderdag voorafgaand aan het weekend, aangezien we enkel met verse ingrediënten werken.

Belangrijk:

Gelieve eventuele allergieën steeds vooraf door te geven – dit voor jouw veiligheid.

We houden enkel rekening met allergieën. Omdat we zonder personeel werken, kunnen we geen rekening houden met persoonlijke “voedingstrends”.