Krug is een klein maar belangrijk champagnehuis. Het werd in 1843 in Reims gevestigd door Johann-Joseph Krug. Tegen 1893 bezat de firma de huidige, bescheiden kelders rond het plein waaraan de familie Krug nog altijd woont. Hoewel leden van de vijfde generatie van de familie nog altijd de wijnen maken, is het wijndomein sinds 1999 in bezit van de holding Louis Vuitton Moët Hennessy. Desalniettemin is het wel de familie Krug die nog steeds de lijnen uitzet. Perfectie is een sleutelwoord voor deze Champagne-producent. Er is geen vaste formule voor de assemblage van Krug-Champagne. De herinnering aan de originele Krug-smaak is binnen de familie van generatie op generatie doorgegeven. De smaak van Krug bereikt zijn hoge niveau mede door de buitengewoon lange rijpingsperiode (van zes tot acht jaar) in de kelders van Krug.

De Grande Cuvée is een brut sans année oftewel non-millésimé (een brut champagne zonder jaartal), maar bij Krug spreken ze liever van een multi-millésimé om de bijdrage van de vins de reserve te benadrukken. Assemblage is bij Krug tot een ware kunst verheven en de Grande Cuvée is samengesteld uit meer dan 100 verschillende wijnen van 6 tot 10 jaar oud.

Krug Grande Cuvée wordt gedomineerd door Pinot Noir. Daardoor is deze champagne ook zo vol, rijk en vineus. De afdronk is heerlijk lang zoals je bij een champagne van dit kaliber mag verwachten. Geen typische feestchampagne, maar een heerlijke, complexe champagne waar je bij elke slok de neiging hebt je ogen te sluiten om alleen maar te proeven en de formule te ontrafelen.

De Grande Cuvée kent geen vast recept en kan elk jaar anders zijn. Ook dat maakt hem geen gewone non-vintage champagne. In het streven naar meer transparantie heeft Krug een eigen app laten ontwikkelen en geven ze meer informatie dan de meeste andere huizen over hun champagne. Door de Krug ID op de achterzijde van de Krug Grande Cuvée champagne te scannen met je smartphone (of handmatig in te vullen op de website van het huis) vind je allerlei weetjes over de champagne die je in je handen hebt. Zo vind o.a. je de datum van het dégorgement en uit hoeveel wijnen de champagne is samengesteld.

De Krug Grande Cuvée 173ème Édition is samengesteld rond de oogst van 2017 en is een blend van 150 wijnen uit 13 verschillende jaren. De jongste is van het jaar 2017 en de oudste dateert van 2001. In totaal maken reservewijnen uit de uitgebreide bibliotheek van het Maison 31% uit van de uiteindelijke blend, die de breedte en rondheid brengt die zo essentieel zijn voor elke editie van Krug Grande Cuvée. De uiteindelijke samenstelling van deze champagne is 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay en 22% Meunier. In totaal was er meer dan 20 jaar zorgvuldig vakmanschap nodig om van Krug Grande Cuvée 173ème Édition te kunnen genieten.

Kortom, een gerenommeerde champagne onder champagne aficionados.

Appellatie: AOP Champagne
Regio: Avize, Marmery, Montagne de Reims Nord
Druivenrassen: 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay & 22% Pinot Meunier.
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: mineraal-vol

Aroma: De neus is expressief, geurig en krachtig, met aroma’s van geroosterde tonen en brioche, steenvruchten, verveine, vanille-banketbakkersroom, verloren brood en baba au rhum.
Smaak: In de mond is deze champagne zacht, romig en gul, met smaken die perfect aansluiten bij de neus. Nuances van sappig fruit, perzik op siroop en rijp citrus maken plaats voor tonen van was, geroosterde accenten en pijnboompitten. De textuur is rijk en precies, met een strakke finale met hinten van citroen.
Serveren bij: Door het uitdagende karakter van de Krug Grande Brut serveer je deze champagne uitstekend als aperitief of naast uiteenlopende gerechten en hapjes. Onder andere bij gerijpte kazen, gerijpte ham, zeevruchten.