Château Lauriga is van oorsprong een authentiek familiedomein, dat sinds jaar en dag in handen was van de Frans-Catalaanse familie Clar. Een aantal jaar geleden kreeg Jean-Claude Mas, de eigenaar van Domaines Paul Mas, de kans om het familiedomein over te nemen. Hij zag vele kwaliteiten in het wijnhuis, zoals het Catalaanse karakter, een bijzonder terroir en een groot aantal zeer oude wijnstokken.
Château Lauriga is een authentiek wijnchâteau net ten zuidwesten van Perpignan. Het domein telt 60 hectare in het wijngebied met de meeste zonuren van heel Frankrijk. De witte topwijn van dit Château is hier dan ook naar vernoemd: de Soleil Blanc. Behalve de aanwezige zonuren zijn de Catalaanse invloeden ook terug te vinden in de gebruikte druivenrassen. Zo wordt er Macabeo verbouwd, onder de Franse naam Macabeu, en wordt in de rode wijnen hoofdzakelijk gewerkt met Grenache en Carignan, in combinatie met Syrah. Zowel bij de Soleil als bij de rode cuvées wordt gebruikt gemaakt van opvoeding op nieuw Frans eikenhout. De opbrengsten in de wijngaarden zijn van nature laag en komen niet boven de 45 hl/ha. Kortom, geconcentreerde wijnen die het beste uit de Roussillon naar boven halen.
De oogst gebeurt met de hand en op volle rijpheid. De vergisting gebeurt op de "Méthode Charmat" om een zacht fruitige extractie gevolgd door de toevoeging van druiven alcohol om de gisting te stoppen en de natuurlijke suikers te behouden. De maceratie onder de toegevoegde alcohol duurt 3 weken met kort en regelmatig overpompen om de verspreiding van kleur en tannines te bevorderen.
Appellatie: Muscat de Rivesaltes AOP
Regio: Languedoc
Druif: 100% Muscat à Petit Grains
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: Zoetig - Intens
Aroma: Intens met aroma’s van gedroogde witte vruchten, gekonfijt steendrukten bloesems.
Smaak: Gebalanceerde wijn met zachte fruitige tonen die het evenwicht begeleiden tussen frisheid en rijke volle smaak.
Serveren bij: Lekker bij desserts op basis van fruit, romige desserts, kazen en ganzenlever.
Download de informatie fiche hier.
