Le Potazzine is het levenswerk van Gigliola Giannetti en haar dochters Viola en Sofia, die vandaag samen het domein leiden. De naam verwijst naar de potazzine, kleine zangvogeltjes die symbool staan voor de twee dochters. Op vijf hectare wijngaarden, op ruim 500 meter hoogte in Montalcino, produceren ze jaarlijks amper 35.000 flessen. De hoogte zorgt voor een uitzonderlijke fraîcheur en verfijning. Elk detail in de wijngaard en kelder wordt met obsessieve precisie uitgevoerd. Dat perfectionisme voel je in elke fles. De vrouwelijke hand van Gigliola, Viola en Sofia is duidelijk aanwezig. Hun wijnen combineren verfijning met diepgang en bewijzen dat Sangiovese écht groots kan zijn.
“Le Potazzine” vertaalt naar “chickadee” (een kleine zangvogel) in het plaatselijke dialect van Montalcino. De naam verwijst naar kleine, levendige en kleurrijke vogels, en is ook de familienaam/nickname voor de dochters van wijngaardenier Gigliola Giannetti: Viola en Sofia. Beide meisjes hebben een essentiële rol in de wijnkelder.
Nadat Gigliola zich bij Biondi Santi had gevestigd, ging ze in 1993 zelfstandig verder. In diezelfde periode kreeg ze ook haar dochters: uit die start ontstonden zowel Le Potazzine als Viola. Het domein bestaat uit vijf hectare beplant met Sangiovese, allemaal geregistreerd voor Brunello-productie.
Twee derde van de wijngaarden ligt rond de kelder en het woonhuis, en het andere derde deel bevindt zich in het gebied van S. Angelo in Colle. Le Potazzine heeft het mooie onderscheid dat het een van de drie producenten is met wijngaarden op de hoogste ligging in de zone, tussen 450–520 meter. Door de natuurlijke ventilatie dankzij de hoogte en ligging is biologische landbouw een logische keuze.
De wijnstokken worden volledig met de hand bewerkt—handmatige oogst ligt daarom voor de hand. Gigliola gelooft in traditionele vinificatie: zowel de gisting als de maceratie (ongeveer 30–45 dagen) verlopen met inheemse gisten en zonder temperatuurcontrole. Een werkwijze die tegenwoordig steeds zeldzamer wordt.
De wijnen rijpen in traditionele Slavonische eiken vaten van 30–50 HL. Dat levert wijnen op met zuiverheid, elegantie en klasse—en misschien wel een meer impliciete (ingetogen) kwaliteit: overtuiging.
