Toen Fabrizio Bianchi in 1961 Monsanto opkocht, werd hij één van de pioneers in de revolutie binnen de Chianti-makers. Zijn strijd voor het afschaffen van het verplichte percentage witte druiven in Chianti-wijnen, evenals het verkrijgen van toelating om roestvrij-stalen vaten te gebruiken, brachten de Chianti-traditie tot een nieuwe hoogte. Andrea Giovanninni, oenoloog bij Castello di Monsanto, is misschien de man die het best van allemaal de Sangiovese-druif begrijpt en dit leverde sindsdien uitzonderlijke resultaten op.

Traditionele Chianti Classico van het tophuis Castello di Monsanto uit het grootse oogstjaar 2019. Dit is Chianti uit het boekje: rode bes en zwarte peper in de neus, frisse zuren en sappige tannines in de mond. Vergeet de Chianti uit de mandflessen van vroeger want dit is Chianti op topniveau! Super finesse en elegantie. Gewoon alles wat een goeie Chianti moet hebben!

Appellatie: Chianti Classico DOCG
Regio: Toscana
Druivenrassen: Sangiovese 90%, Canaiolo & Colorino 10%
Inhoud: 75cl

Wijnstijl: sappig - fruitig
Aroma: Bloemige aroma’s, tabak, cederhout en rood fruit.
Smaak: Uitermate sappig en elegant met een rijke structuur en mondvulling. Serveren bij: Pastaschotels of vleesgerechten.

Download hier de informatie fiche.