Calmel & Joseph is een ‘maison de négoce’. Een fenomeen dat circa 15 jaar geleden begon. Tot die tijd had je naast de grote coöperaties kleine gespecialiseerde wijnboeren die een maximale expressie van het terroir nastreefden. Steeds vaker zie je gepassioneerde ‘jonge’ wijnmakers die druiven en most kopen uit specifieke streken om daar wijn van te maken.

De zogenaamde ‘micro-négociants’ zijn er nog zeer beperkt in de Languedoc. Een duo dat opvalt is Calmel & Joseph. Zij hebben zich volledig gespecialiseerd in wijnen uit de regio Languedoc-Rousillon en behoren tot de absolute top. Ze werken nauw samen aan de vinificatie en het blenden en opvoeden van de wijnen. Ze produceren wijnen in het midden tot hogere segment die passen bij het Mediterrane terroir en aansluiten bij hun visie en overtuigingen. Het is hun ambitie om wijnen te ontwikkelen uit alle significante regio’s in de Languedoc-Rousillon.

Calmel & Joseph werken samen met circa 50 wijnboeren uit de regio. Ze zijn betrokken bij alle belangrijke besluiten van snoeien tot plukken. Het fruit is van het grootste belang voor de kwaliteit van de wijn. De wijnen komen van vijftien AOC’s en in acht jaar tijd is het volume gegroeid van 3000 naar 700.000 fles. Inmiddels bezitten ze ook hun eigen wijngoed, Domaine de la Madone, in het dorp Montirat in de Aude. Een belangrijke nieuwe stap die wellicht een nieuwe fase inluidt. 

Deze Villa Blance is een type 'Provence-stijl' rosé. Licht, subtiel en ongecompliceerd. Toch toont hij net iets meer pit dan wat we klassiek van deze stijl gewend zijn.

Appellatie: IGP Pay's d'Oc
Regio: Languedoc
Druivenrassen: 70% Grenache Gris en 30% Grenache Noir
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: Fruitig - Sappig

Aroma: Geurt naar bloemen, anijs en sappig klein rood fruit.
Smaak: Zachte en sappige stijl die terugkerende fruit toetsen en een frisse kruidigheid naar de afdronk toe.
Serveren bij: Een echte doordrinken die zich geweldig laat genieten als aperitief, bij frisse salades of gewoon zo op het terras.

Download hier de informatie fiche.