Azienda Agricola Arianna Occhipinti is een bijzonder wijndomein in het zuiden van Sicilië, nabij de stad Vittoria, dat zich met hart en ziel inzet om het terroir en de traditie van het eiland nieuw leven in te blazen. De oprichtster, Arianna Occhipinti, keerde na haar opleiding in viticultuur en oenologie in Milaan terug naar huis en begon in 2004 — met slechts één hectare wijngaard — aan een passieproject: wijnen maken die volledig geworteld zijn in de Sicilische bodem en cultuur.

Vandaag beheert het domein een veel groter areaal: ongeveer 30 hectare grond — deels wijngaarden, deels olijfgaarden, vruchtbomen, akkers met graan, groentetuinen en meer. Het is niet zomaar wijnbouw: het is een ambitie om biodiversiteit te herstellen en een holistisch landbouwsysteem te voeren waarin elk element — wijnstok, boom, plant, bodem — bijdraagt aan de gezondheid van het land.

In de wijngaarden gebruikt Occhipinti geen synthetische meststoffen, herbiciden of pesticiden. Alles gebeurt biologisch — of liever: biodynamisch — en met respect voor de natuurlijke balans. Tussen de rijen druiven groeien peulgewassen en granen, en kruidachtige begroeiing brengt extra leven in de bodem. De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd.

Voor de vinificatie hanteert Occhipinti een “low-intervention” filosofie: geen kunstmatige gisten, maar spontane fermentaties met inheemse gist, in cement- of betonnen tanks. Nieuwe eik wordt zelden gebruikt; als houtopvoeding gebeurt, is dat in oudere of grote vaten. Zwavelgebruik is minimaal, filtratie gebeurt nauwelijks of niet — de wijnen zijn zo puur mogelijk.

De druiven die ze gebruiken, zijn inheemse variëteiten die typisch zijn voor hun streek: vooral Frappato en Nero d'Avola voor de rode wijnen, soms aangevuld met witte druiven als Zibbibo of Albanello.

Het resultaat is een reeks wijnen die anders zijn dan wat Sicilië vaak voorstelt: geen zware, monotone exportwijnen, maar frisse, elegante, expressieve wijnen — wijnen die de unieke combinatie van bodem, klimaat en menselijke zorg laten horen. De rode wijnen zijn doorgaans licht tot midden-gestructureerd, met frisse zuren, zachte tannines en aroma’s van rood fruit, kruiden en mediterrane mineraliteit.

Met haar werk is Arianna Occhipinti vandaag een van de toonaangevende stemmen van de “natuurlijke wijn” beweging in Italië. Ze toont dat je met respect voor milieu én traditie wijnen kunt maken die zowel pure terroirexpressie geven als drinkbaar en modern zijn — wijnen voor liefhebbers die op zoek zijn naar authenticiteit, karakter en eerlijk vakwerk.

Siccagno is Arianna Occhipinti’s verfijnde interpretatie van Nero d’Avola: een elegante, pure en onweerstaanbaar karaktervolle wijn. Afkomstig van biologisch en biodynamisch bewerkte wijngaarden rond Vittoria en gemaakt met spontane fermentatie, lange schilinweking en twee jaar rijping in grote eiken foeders. Geen poespas, geen zware eik — alleen de authentieke stem van Sicilië. Iheid.

Appellatie: Sicilia Rosso IGP
Regio: Sicilia
Druivenrassen: Nero d'Avola 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: rijk - vol

Aroma : Intense en uitnodigende aroma’s van donkere kersen, pruimen en zwarte bessen, met hints van bramen en kleine rode vruchten. Daaronder sluimeren subtiele hints van drop/licorice, myrte, fijne specerijen en soms een lichte aardse / mineraalachtige toets.
Smaak: Deze wijn is elegant en evenwichtig — niet zwaar of overdreven krachtig, maar eerder fris en geraffineerd, met een mooie zuurgraad en relatief zachte tannines. Sappig fruit (kersen, pruimen, bessen) drukt de toon, aangevuld met een fijne mineraliteit en een lichte kruidigheid.
Serveren bij: Een wijn met diepgang en finesse, ideaal bij mediterrane gerechten, lamsvlees of rijke vegetarische schotels.