Het verhaal van Cas’Amaro is er één van passie en verfijning, geworteld in architectuur, design, kunst, wijn en gastvrijheid. Vanuit deze fundamenten ontstond een droom die zich inmiddels uitstrekt over vijf betoverende regio’s van Portugal: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Alentejo en Lissabon.

Het avontuur begon in Lissabon, waar Cas’Amaro een vervallen wijndomein in Aldeia Galega (Alenquer) nieuw leven inblies. Wat ooit een vergeten plek was, werd omgevormd tot een bruisend wijnhuis waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten. Van daaruit groeide Cas’Amaro uit tot een producent die de rijkdom van vijf unieke terroirs omarmt en tot leven brengt.

Altijd met hetzelfde credo: respect voor de regio, de druiven en de eeuwenoude wijntradities. Die liefdevolle benadering wordt verbonden met moderne wijntechnieken, en dat alles binnen een biologisch en duurzaam kader. Zo ontstaan wijnen die niet enkel een glas vullen, maar een verhaal vertellen – van zon en aarde, van mensen en passie, van Portugal zelf.

Deze wijn komt van hun eerste Quinta in Aldeia Galega in Lissabon waar de bodems bestaan uit een klei- en kalkrijke bodemstructuur. Dit zorgt voor een vollere doch frissere stijl van wijnen die zich lenen naar een rijping op eiken vaten. Vinificatie: De helft van de wijn rijpt gedurende 6 maanden in gebruikte barriques, terwijl de andere helft rijpt in cement. Dit zorgt ervoor dat de body van wijn verder uitgediept wordt terwijl de aandacht voor de fruitexpressie niet verloren gaat.

Appellatie: IGP Vinho Tinto Lisboa
Regio: Lissabon / Portugal
Druivenrassen: Bastardo, Camarate, Tinta Miúda
Wijnstijl: krachtig - vol

Aroma: Een aroma bestaande uit rijper rood fruit, vermengd met florale ondertonen.
Smaak: In de mond is hij zacht, met verweven tannines en een mooie zuurgraad.
Serveren bij: Gegrild rood vlees, mediterraanse keuken, gekruide vleesgerechten, BBQ.