Wie Piemonte zegt, zegt onder andere Luigi Einaudi. Deze producent staat gekend als één van de beste Dolcetto-makers, maar is ook wereldbefaamd voor zijn Barolo. Het totale domein beslaat ongeveer 120 hectare, verspreid over Dogliani, Barolo en de heuvels van Barbaresco. Van dit totaal aantal hectare zijn enkel de 45 best gelegen hectare aangeplant als wijngaard. Dankzij eeuwenoude traditie en dito kennis is de kwaliteit bij dit huis overduidelijk komen bovendrijven.

Luigi Einaudi is al jaren een vaste waarde binnen ons assortiment, maar krijgt nog steeds niet de erkenning die het verdient. De basiswijnen en in het bijzonder de Dogliani Dolcetto worden nochtans steeds erg gesmaakt door onze klanten en ook binnen de sommelierwereld. Over de toppers wordt er minder gesproken. Nochtans heeft eigenaar Matteo Sardagna de afgelopen jaren niet stilgezeten. Hij investeerde in de kelders met een switch naar bijna uitsluitend grote fusten, maar bovenal wist hij enkele bijzondere percelen in Barolo aan te schaffen. Een sublieme Barolo Monvigliero, de mooiste cru uit Verduno, en een oerklasieke Barolo Villero. Cannubi is evenwel de historische Barolo-cru van het domein. Dit is Nebbiolo ten voeten uit: rozen, bosfruit en delicate kruidigheid.

Dit is Nebbiolo ten voeten uit: rozen, bosfruit en delicate kruidigheid. Antonio Galloni (Vinous Media): 93/100

Appellatie: Barolo DOCG Vigna Cannubi
Regio: Piemonte
Druivenrassen: Nebbiolo 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: intens - verfijnd

Aroma: Complex met aroma's van pruimen, granaatappel en diepe tonen van viooltjes en balsamico.
Smaak: In de smaak gedroogd fruit en stoere maar elegante tannines. Prachtige lange afdronk.
Serveren bij: Rood (gegrild) vlees of wild.