Wie Piemonte zegt, zegt onder andere Luigi Einaudi. Deze producent staat gekend als één van de beste Dolcetto-makers, maar is ook wereldbefaamd voor zijn Barolo. Het totale domein beslaat ongeveer 120 hectare, verspreid over Dogliani, Barolo en de heuvels van Barbaresco. Van dit totaal aantal hectare zijn enkel de 45 best gelegen hectare aangeplant als wijngaard. Dankzij eeuwenoude traditie en dito kennis is de kwaliteit bij dit huis overduidelijk komen bovendrijven.
Luigi Einaudi is al jaren een vaste waarde binnen ons assortiment. Eigenaar Matteo Sardagna heeft de afgelopen jaren niet stilgezeten. Hij investeerde in de kelders met een switch naar bijna uitsluitend grote fusten, maar bovenal wist hij enkele bijzondere percelen in Barolo aan te schaffen. De komende jaren mogen we ons verwachten aan een sublieme Barolo Monvigliero, de mooiste cru uit Verduno, en een oerklasieke Barolo Villero. Dit jaar kunnen we met trots reeds de eerste jaargang van de nieuwe Barolo Villero aanbieden, een van de beste terroirs in Castiglione Falletto. Hij komt uit de Villero subzone in Castiglione Falletto op 250 m hoogte, op het zuiden en zuidwesten georiënteerd en samengesteld uit mergel-kalkachtige grond, rijk aan zand. Een wijn van grote klasse die de elegantie uitdrukt die typisch is voor het terroir, met een briljante intense kleur waaraan de tijd lichte amberkleurige tinten geeft, uitbundig in zijn aroma's van fruit en specerijen, met een grote structuur, een volle en fluweelzachte smaak en een lange afdronk van teer en specerijen. De karakteristieke tannine zorgt voor een lange houdbaarheid in de fles, tot 25-30 jaar en meer in de beste wijnjaren. De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 3.500 flessen.
Dit is Nebbiolo ten voeten uit: rozen, bosfruit en delicate kruidigheid. Antonio Galloni (Vinous Media): 93/100
Appellatie: Barolo DOCG Vigna Cannubi
Regio: Piemonte
Druivenrassen: Nebbiolo 100%
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: intens - verfijnd
Aroma: Complex met aroma's van pruimen, granaatappel en diepe tonen van specerijen en rode bloesems.
Smaak: In de smaak gedroogd fruit en stoere maar elegante tannines. Prachtige lange afdronk.
Serveren bij: Rood (gegrild) vlees of wild.
