Calmel & Joseph IGP Pay’s d’Oc Amstramgram “Quartier Libre” 2019

Calmel & Joseph, opgericht in 1995 is een négociant dat enkel met onafhankelijke wijndomeinen in de Languedoc Roussillon werkt. Overtuigd van het buitengewone potentieel van deze regio assembleren , oenoloog Laurent Calmel en Jerome Joseph alle wijnen met de gemeenschappelijke wens om te bewijzen dat er te weinig bekend is van de unieke kwaliteit van deze mediterrane bodems. Naast de wens om wijnen van hoge constante kwaliteit te produceren, zijn ze erg begaan met het maken van wijn op basis van hun filosofie van elegantie, karakter en smaakrijkdom.

Deze prachtige minerale kanjer heeft niet voor niets een Gouden Medaille ontvangen van het gerenommeerde Franse magazine Terre et Vins. Wat hem vooral bijzonder maakt is zijn prachtige complexiteit voor een jonge wijn die erg veelbelovend is.

Appellatie: IGP Pay’s d’Oc
Regio: Languedoc
Druivenrassen: 40% Clairette, 20% Roussane, 20% Rolle, 20% Grenache Blanc
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: fruitig-mineraal

Aroma: minerale neus, bijna vuursteen, met de geur van grapefruit en witte bloemen met hinten van venkel, anijs en zachte amandel.
Smaak: Zijn smaak is krachtig, rond en heeft een lichte tanninesmaak. Je proeft de citrusvruchten, ananas, mango en citroen ondersteund door kruidige tinten.
Serveren bij: Frisse visgerechten, Salades, schaal- en schelpdieren, Aziatische keuken en sushi.