De Elzas is vandaag de dag een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. Waar de streek ooit bekend stond om haar lichtzoete stijl, zetten steeds meer wijnmakers nu in op droge wijnen die de druif en het terroir helder en puur laten spreken. Het resultaat is een regio vol contrasten, met een rijke schakering aan bodems, een uitgesproken focus op duurzaamheid en het iconische druivenras Riesling als trots boegbeeld.

Binnen deze vernieuwingsgolf neemt Maison Fernand Engel een vooruitstrevende positie in. Het familiebedrijf, gelegen nabij Rorschwihr, produceert wijnen die modern en precies zijn, zonder de connectie met de traditie uit het oog te verliezen. Engel’s wijnen zijn kristalhelder in expressie en behoren qua kwaliteit tot de top van de streek – een waardige concurrent van de gerenommeerde huizen uit de Haut-Rhin.

De percelen voor deze wijn delen dezelfde geografische oorsprong in Orschwiller en hebben een vergelijkbare geologische achtergrond. De bodem bestaat uit bruine kalkgrond op een moedergesteente van löss, wat resulteert in steenachtige, diepe gronden met een goede waterhuishouding.

Appellatie: AOP Alsace Noir
Regio: Elzas
Druivenrassen: 100% Pinot Noir
Wijnstijl: Sappig - Fruitig

Aroma: De neus opent met warme aroma's van vanille, branding, hazelnoten en cacao. Het fruitige karakter is elegant en complex, met tonen van framboos, zwarte bessen en kers. Daarnaast zijn er nuances van jam en kersenlikeur waarneembaar. Deze zeer grote aromatische intensiteit verraadt de sublieme rijpheid van de druiven.
Smaak: De smaak is soepel en fluweelachtige. Uitstekende concentratie en zeer goede lengte in de mond. Grote scherpzinnigheid.
Serveren bij: Deze wijn is ideaal bij karaktervol rood vlees, wild (tournedos van hertenvlees met cantharellen, wild zwijn met veenbessen, enz.), sterke kazen.