Menu
0
GRATIS AFHALEN IN WINKEL
INFORMATIEFICHES BIJ ELKE WIJN
GRATIS LEVERING VANAF 150 EURO
HEERLIJKE WIJNEN MET EEN FILOSOFIE
€11,50
In winkelwagen
Domaine de l'Herré AOP Cotes de Gascogne  “Quintessence” 2018

Domaine de l'Herré AOP Cotes de Gascogne “Quintessence” 2018

€11,50
* Incl. btw Excl. Verzendkosten
Op voorraad (61)

Deze wijn ondergaat een rijping “sur lie” in ei-vormige betonnen cuves. Deze rijping zorgt voor het behoudt van de minerale frisheid en aromatische complexiteit. Lees meer..

Productomschrijving

In het hart van de Bas Armagnac regio heeft Pascal Debon geïnspireerd doo zijn voorliefde voor Sauvignon zijn droom kunnen waarmaken.

De wijngaarden zijn gelegen op zeer goede percelen die verweven zijn met een zanderige, minerale kleibodem en beïnvloedt worden door de samenvloeiing van de afkoelende elementen van de Atlantische Oceaan en de warme invloeden van de Zuiderse zon afkomstig van de Pyreneeën.

Dit vertaalt zich vooral vanaf midden augustus waneer de nachten flink afkoelen en de dagen zeer warm en droog. Deze thermale tegenstelling zorgt ervoor dat de mist en dauw in de ochtenden voor een natuurlijke irrigatie zorgen maar ook de aromatische complexiteit van de druiven verhoogd.

Om de diversiteit van het terroir te vertalen naar eigenzinnige wijnen heeft het domein druiven aangeplant die zich het best lenen voor deze regio. Typische druiven zoals Gros Manseng, Colombard en Ugni Blanc zijn gecombineerd met Chardonnay, Sauvignon Blanc en de verrassende Sauvignon Gris.

Deze speciale omstandigheden vragen natuurlijk om een speciaal oogst procédé. De druiven worden op perfecte rijpheid in de vroege nachturen geoogst om de dauw en mist voor te zijn. Om het aromatische karakter van de druiven te behouden en pré-fermentatie tegen te gaan worden ze onder stikstof bewaard tot ze aankomen in de wijnkelder. Hier worden de druiven gekneusd en ondergaan ze een temperatuur gecontroleerde schil inweking. Dit doet men om het aromatische karakter nog meer te benadrukken. Daarna worden de druiven hydraulisch geperst.

De essentie van het domein vertaald zich dan ook in deze “Quintessence”. Deze wijn ondergaat na de hierboven doorlopen handelingen nog een rijping “sur lie” in ei-vormige betonnen cuves. Deze rijping zorgt voor het behoudt van de minerale frisheid en aromatische complexiteit.

Appellatie: AOP Cotes de Gascogne
Regio: Frankrijk
Druivenrassen: Gros Manseng, Chardonnay & Sauvignon Blanc.
Inhoud: 75cl
Wijnstijl: sappig - elegant

Aroma: toetsen van witte bloemen, kweepeer, abrikoos en frisse kruiden. Smaak: Enorm sappig met een frisse fruittoets dankzij de Sauvignon Blanc. De Chardonnay zorgt voor structuur en de licht vettige toets.
Serveren bij: visgerechten, schaal- & schelpdieren, wit vlees of gevogelte.

Download hier de informatie fiche.

Specificaties

AOP Cotes de Gascogne “Quintessence” 2018

0 beoordelingen

Beoordeel Domaine de l'Herré AOP Cotes de Gascogne “Quintessence” 2018

Deze wijn ondergaat een rijping “sur lie” in ei-vormige betonnen cuves. Deze rijping zorgt voor ..

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? JaNeeMeer over cookies »

Abonneer op onze nieuwsbrief

Abonneer

Account aanmaken

Door een account aan te maken in deze winkel kunt u het betalingsproces sneller doorlopen, meerdere adressen opslaan, bestellingen bekijken en volgen en meer.

Registreren

Recent toegevoegd

U heeft geen artikelen in uw winkelwagen

Totaal incl. btw:€0,00
Bestel nog voor €150,00 en de verzending is gratis

Taal & Valuta