Bij gegrild rundvlees, burgers of spareribs mag de wijn ook wat pit hebben. Denk aan:

• Malbec – Rijk, vlezig en een tikje rokerig. Perfect bij steaks.

• Nero di Troia – Deze Zuid-Italiaanse krachtpatser heeft stevige tannines, kruidige tonen en zwart fruit. Ideaal bij pulled beef, spareribs of een goed gekruide burger.

• Shiraz/Syrah – Vol, peperig en heerlijk bij gegrilde worst of lamskoteletjes.

Kip, kalkoen of varkensvlees? Ga voor zachtere rode of stevige witte wijn

Deze vleessoorten vragen om wijnen die balans brengen:

• Grenache / Garnacha – Fruitig en soepel, heerlijk bij kip met een zoete marinade.

• Chardonnay (houtgerijpt) – Romig en vol, uitstekend bij varkensvlees of pulled pork.

• Pinot Noir – Licht gekoeld serveren, ideaal bij gegrilde kip of groentespiesjes.

Vis en zeevruchten? Frisse witte wijnen zijn je beste vriend

Voor vis van de grill, zoals zalm, garnalen of dorade:

• Sauvignon Blanc – Fris en kruidig, past goed bij citrusmarinades en kruidige vis.

• Albariño – Ziltig, bloemig en superfris – denk aan zomerse vibes.

• Rosé – Droog en fruitig, een veilige keuze voor vis én gevogelte.

Vegetarisch van de BBQ? Denk aan veelzijdigheid

Gegrilde groentes, halloumi of portobello’s gaan geweldig samen met:

• Rosé uit de Provence – Licht, droog en elegant.

• Pinot Grigio – Fris met een subtiele bite, lekker bij alles van courgette tot maïskolf.

• Mencía (licht gekoeld) – Fris, mineraal en kruidig met rood fruit; een verrassend goede match met gegrilde groenten en vega-gerechten.

Wijn serveertips voor een geslaagde BBQ

• Koel rood licht – Zet je rode wijn een half uurtje in de koelkast voor meer frisheid.

• Gebruik grote glazen – Zo komt het aroma beter tot z’n recht.

• Open meerdere flessen – Zo kan iedereen proeven en vergelijken.

Tot slot: kies vooral wat je zelf lekker vindt. Een goede BBQ draait om smaak, gezelligheid en genieten. Met de juiste wijn erbij wordt het gegarandeerd een feest.

Proost op de zomer! Tom van Wines & Bites