De Elzas is vandaag de dag een van de meest dynamische wijnregio’s van Frankrijk. Waar de streek ooit bekend stond om haar lichtzoete stijl, zetten steeds meer wijnmakers nu in op droge wijnen die de druif en het terroir helder en puur laten spreken. Het resultaat is een regio vol contrasten, met een rijke schakering aan bodems, een uitgesproken focus op duurzaamheid en het iconische druivenras Riesling als trots boegbeeld.

Binnen deze vernieuwingsgolf neemt Maison Fernand Engel een vooruitstrevende positie in. Het familiebedrijf, gelegen nabij Rorschwihr, produceert wijnen die modern en precies zijn, zonder de connectie met de traditie uit het oog te verliezen. Engel’s wijnen zijn kristalhelder in expressie en behoren qua kwaliteit tot de top van de streek – een waardige concurrent van de gerenommeerde huizen uit de Haut-Rhin.

De Grand Cru Praelatenberg is een schitterend terroir op de hoogten van Kintzheim. Het wordt al genoemd in 823 en behoorde toen toe aan de prelaten van de abdij van Ebersmunster. De ondergrond bestaat uit metamorfe gesteenten, die resulteren in een zware, ondiepe en siliciumrijke bodem. In die bodem bevindt zich bovendien een groot aantal ijzerhoudende keien, die samengekit zijn met kwartskorrels; dit draagt bij aan het sneller opwarmen van de grond. De bodem is arm aan organische stof.
Van dit terroir komen fijne, elegante wijnen.

Appellatie: AOP Alsace Grand Cru Praelatenberg
Regio: Elzas
Druivenrassen: 100% Riesling
Wijnstijl: Mineraal - Droog

Aroma: De neus is uiterst intens en doet denken aan aroma’s van heel rijpe vruchten, passerillage (ingedroogde druiven), citrus en bijenwas. Daarnaast verschijnen bloemige tonen (zoals acacia), met hier en daar kruidige of plantachtige accenten (jeneverbes en kruidenthee). Ook komen briocheachtige nuances naar voren.
Smaak: In de mond start hij met een levendige aanzet. In zijn jeugd is hij opvallend fruitig, met daarnaast een sterk dierlijk karakter (leder en gerookt spek). Die verrassende, tegelijk “gelukkige” combinatie is typerend voor dit grand cru. Naarmate hij evolueert, wijken de atypische tonen voor een riesling met rijp fruit (peer en kweepeer) en een mooie mineraliteit. Hij is dicht en krachtig, met geuren van overrijpheid.
Serveren bij: Zijn rijkdom maakt hem bijzonder geschikt voor fijne vis (bijvoorbeeld snoekbaars met riesling), maar ook voor vleesgerechten met een zuur- of zoetzure saus (zoals osso-bucco met Aziatische smaken) en voor sommige exotische, pittig gekruide gerechten.