Het verhaal van Cas’Amaro is er één van passie en verfijning, geworteld in architectuur, design, kunst, wijn en gastvrijheid. Vanuit deze fundamenten ontstond een droom die zich inmiddels uitstrekt over vijf betoverende regio’s van Portugal: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Alentejo en Lissabon.

Het avontuur begon in Lissabon, waar Cas’Amaro een vervallen wijndomein in Aldeia Galega (Alenquer) nieuw leven inblies. Wat ooit een vergeten plek was, werd omgevormd tot een bruisend wijnhuis waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten. Van daaruit groeide Cas’Amaro uit tot een producent die de rijkdom van vijf unieke terroirs omarmt en tot leven brengt.

Altijd met hetzelfde credo: respect voor de regio, de druiven en de eeuwenoude wijntradities. Die liefdevolle benadering wordt verbonden met moderne wijntechnieken, en dat alles binnen een biologisch en duurzaam kader. Zo ontstaan wijnen die niet enkel een glas vullen, maar een verhaal vertellen – van zon en aarde, van mensen en passie, van Portugal zelf.

Deze wijn komt van hun Quinta do Bustelo in de Vinho Verde regio waar de Alvarinho of Albariño druif thuis is. Deze druif staat erom bekend om levendige, frisse en minerale wijnen voort te brengen. Zo ook bij deze wijn. Alleen past de wijnmaker hier nog een rijping "sur lie" toe op de wijn. Deze rijping op de gistcellen zorgt ervoor dat de wijn wat meer body krijgt zonder zijn frisheid te verliezen.

Appellatie: DOP Vinho Verde
Regio: Minho / Portugal
Druivenrassen: 100% Alvarinho
Wijnstijl: Mineraal - Fris

Aroma: Een aroma, grenzend aan het expressieve, bestaande uit witte meloen, theeblad, citroen en groene appel.
Smaak: Fris en levendig met mooie zuren en minerale toetsen ondersteund door terugkerende fruittoetsen.
Serveren bij: Deze laat zich mooi combineren met fijne visgerechten, salades, of is perfect als aperitief.