Het verhaal van Cas’Amaro is er één van passie en verfijning, geworteld in architectuur, design, kunst, wijn en gastvrijheid. Vanuit deze fundamenten ontstond een droom die zich inmiddels uitstrekt over vijf betoverende regio’s van Portugal: Vinhos Verdes, Douro, Dão, Alentejo en Lissabon.

Het avontuur begon in Lissabon, waar Cas’Amaro een vervallen wijndomein in Aldeia Galega (Alenquer) nieuw leven inblies. Wat ooit een vergeten plek was, werd omgevormd tot een bruisend wijnhuis waar traditie en moderniteit elkaar ontmoeten. Van daaruit groeide Cas’Amaro uit tot een producent die de rijkdom van vijf unieke terroirs omarmt en tot leven brengt.

Altijd met hetzelfde credo: respect voor de regio, de druiven en de eeuwenoude wijntradities. Die liefdevolle benadering wordt verbonden met moderne wijntechnieken, en dat alles binnen een biologisch en duurzaam kader. Zo ontstaan wijnen die niet enkel een glas vullen, maar een verhaal vertellen – van zon en aarde, van mensen en passie, van Portugal zelf.

Deze wijn komt van hun eerste Quinta in Aldeia Galega in Lissabon waar de bodems bestaan uit een klei- en kalkrijke bodemstructuur. Dit zorgt voor een vollere doch frissere stijl van wijnen die zich lenen naar een rijping op eiken vaten. Vinificatie: Fermentatie en rijping op RVS stalen vaten. Dit bevordert het fruitige karakter van de wijn.

Appellatie: IGP Vinho Tinto Lisboa
Regio: Lissabon / Portugal
Druivenrassen: Bastardo, Camarate, Tinta Miúda
Wijnstijl: soepel - fruitig

Aroma: Três Corujas is een echte people pleaser. Hij wordt getypeerd door aroma's van rode bes, kers en florale tonen.
Smaak: In de mond is hij fijn, met zachte tannines en een evenwichtige zuurgraad.
Serveren bij: Een waar succes vormt hij in combinatie met varkensvlees, kip of de mediterraanse keuken.